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金针拌海蜇

金针拌海蜇的做法
夏天人们特别爱吃拌菜,金针菇、黄瓜、莴笋、土豆、香菜……今天是让金针菇遇上海蜇丝,随意的配搭,两种不同的爽脆,意想不到的美味。

食材明细

主料
辅料
  • 海蜇丝 150克
配料

金针拌海蜇的做法步骤

  • 金针拌海蜇的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 金针拌海蜇的做法步骤:2
    2
    金针菇焯水。
  • 金针拌海蜇的做法步骤:3
    3
    焯水后的金针菇沥干水分。
  • 金针拌海蜇的做法步骤:4
    4
    海蜇丝在清水中漂洗几遍。
  • 金针拌海蜇的做法步骤:5
    5
    准备蒜泥。
  • 金针拌海蜇的做法步骤:6
    6
    香菜切碎。
  • 金针拌海蜇的做法步骤:7
    7
    将金针菇、海蜇丝放碗里把蒜茸、香菜段、熟芝麻、醋、酱油、香油、辣椒油放入拌匀即可。

小窍门

1海蜇要是太咸就用水泡一下,我用的是即食的洗了两遍。

2我用的是新鲜的金针菇,也有用油浸的。
来自 美食天下 小艾厨娘 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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