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干锅牛蛙

by huihuiren
干锅牛蛙的做法

食材明细

主料
辅料
  • 莴苣或者油炸过的土豆 适量
配料

干锅牛蛙的做法步骤

  • 干锅牛蛙的做法步骤：1
    1
    牛蛙弄干净，切大块炒锅放较多的油，放入郫县豆瓣酱（或者川菜调料），炒香（酱的分量根据家人吃辣的程度自己选择）放入牛蛙翻炒一会，可以加入少量料酒和生姜一起翻炒
  • 干锅牛蛙的做法步骤：2
    2
    加入足量的水，没过牛蛙（要煮上大约半小时的，水要足够）
  • 干锅牛蛙的做法步骤：3
    3
    加入甜面酱和豆瓣酱（不辣的）盖上锅盖，中火煮上大约半小时，注意不要煮干了。
  • 干锅牛蛙的做法步骤：4
    4
    中途根据配菜的种类，加入一起煮。
  • 干锅牛蛙的做法步骤：5
    5
    时间差不多了，打开锅盖，不断翻炒，把水份炒干
  • 干锅牛蛙的做法步骤：6
    6
    装入砂锅，用中小火煮开，放上葱花、香菜
  • 干锅牛蛙的做法步骤：7
    7
    装入砂锅，用中小火煮开，放上葱花、香菜
来自 美食天下 huihuiren 的作品

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