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炝双菇

炝双菇的做法

1张图片

“做这道菜鲜味菇我只用了前半段是为了配合蟹味菇的长度这样菜菜看上去好看些，后半段也不要丢可是炒青菜或是和肉肉一起炒味道都是很不错的噢”

食材明细

主料

鲜味菇 80克
蟹味菇 适量

辅料

香葱适量

配料

食用油 适量
食盐适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

炝双菇的做法步骤

1
准备食材
2
鲜味菇去后半段留前半段
3
蟹味菇去根一根根分开
4
香葱切葱花
5
锅中加入适量的清水烧开后下入双菇绰水
6
炒锅中加入适量食用油烧热后下入葱花爆香
7
下入绰好水的双菇
8
加入食盐翻炒均匀出锅装盘即可

小窍门

个人感觉菌菇本身就够鲜了所以只要加些食盐即可，无需加鸡精类的调料。不过各位亲做的时候最好还是跟据自己的口感来调味，炎妈家的菜菜一般都比较清淡

来自美食天下燕清欣的作品

使用的厨具：炒锅

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