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猪软骨炒蒜薹的做法

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食材明细

主料
辅料

猪软骨炒蒜薹的做法步骤

  • 猪软骨炒蒜薹的做法步骤:1
    1
    原料
  • 猪软骨炒蒜薹的做法步骤:2
    2
    猪软骨斩成大小均匀的小块。
  • 猪软骨炒蒜薹的做法步骤:3
    3
    炒锅多放些油,
  • 猪软骨炒蒜薹的做法步骤:4
    4
    油热后放入猪软骨块翻炒。
  • 猪软骨炒蒜薹的做法步骤:5
    5
    炒至猪软骨体积缩小、表面微焦。
  • 猪软骨炒蒜薹的做法步骤:6
    6
    猪软骨盛出来待用。
  • 猪软骨炒蒜薹的做法步骤:7
    7
    蒜薹洗净切成小段。
  • 猪软骨炒蒜薹的做法步骤:8
    8
    葱姜切片,放入刚才炒猪软骨油锅中爆香。
  • 猪软骨炒蒜薹的做法步骤:9
    9
    葱姜出香味后,放入蒜薹翻炒。
  • 猪软骨炒蒜薹的做法步骤:10
    10
    炒至蒜薹呈透明状时,放入之前炒好的猪软骨。
  • 猪软骨炒蒜薹的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀后,加入适量酱油。
  • 猪软骨炒蒜薹的做法步骤:12
    12
    加入适量料酒,继续翻炒。
  • 猪软骨炒蒜薹的做法步骤:13
    13
    翻炒均匀后,放入半勺糖,加小半碗清水略炖。
  • 猪软骨炒蒜薹的做法步骤:14
    14
    水干后翻炒均匀就可以出锅了。
  • 猪软骨炒蒜薹的做法步骤:15
    15
    挺诱人的吧~~~~

小窍门

小叨叨:

1、有的猪软骨比较厚,炒和炖的时间要长一些,以免咬不动。

2、我喜欢吃火大点的蒜薹,所以炒的时间比较久。如果喜欢吃脆点的,可以省略最后加水的步骤。
来自 美食天下 moguixiaozhu 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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