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韭黄炒鸡蛋

韭黄炒鸡蛋的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
韭黄 200克

辅料

圣女果 几个
小葱适量

配料

油盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭黄炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好原材料；
2
将鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，打散备用；
3
热锅凉油，将鸡蛋液倒入；
4
鸡蛋液微微定型后再用锅铲将鸡蛋铲成小块，盛出备用；
5
再在锅中倒入少许油，下入韭黄翻炒；
6
韭黄微微发软后加入盐翻炒均匀；
7
再加入刚炒好的鸡蛋翻炒；
8
出锅前加入圣女果瓣翻炒均匀；
9
盛入碗中。

小窍门

这是很美味的快速小炒，先将鸡蛋炒熟后备用；再炒韭黄，韭黄炒制时间不宜长，加入盐调味后，就可以和鸡蛋混合，最后出锅前加入圣女果，翻炒均匀就可以出锅了。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：炒锅

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