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油焖虾烩年糕

油焖虾烩年糕的做法

1张图片

食材明细

主料

大虾 500克

辅料

年糕 200克

配料

葱姜适量
生抽适量
糖适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

油焖虾烩年糕的做法步骤

1
准备好所用食材。
2
年糕用清水泡上。
3
大虾洗净，剪去虾须、爪。挑去虾线。
4
葱姜切丝。
5
锅中注油，烧热，下入大虾煎制。
6
小火煎至大虾两面金黄。加入葱段和姜丝。
7
烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀。
8
加入适量的清水。
9
再加入泡软的年糕片。
10
加入盐后翻炒均匀。
11
中火烧至年糕软糯，大火收干汤汁即可。

小窍门

年糕提前用清水泡上，烧好后会更加软糯。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：炒锅

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