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汤浓味美——腊排骨炖土豆
腊排骨炖土豆的做法步骤
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1腊排骨洗净浸水备用，如果担心太咸可以多泡几个小时。 -
2土豆去皮洗净切滚刀块儿，浸水备用。
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3葱切段，姜切片，花椒备用。
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4锅中入水，一调羹料酒和姜片，腊排骨焯水，撇去浮沫。
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5排骨冲净。锅中再入适量水，倒入第2步中的调料、一调羹料酒和腊排骨，大火烧开，此时可再次撇去浮沫。
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6转电压力锅中，加数滴醋，20分钟至排骨软烂。
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7调入盐，放入土豆块炖至软烂。
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8起锅。
小窍门
Ps：
1、腊排骨入锅太咸可以多泡水去除盐分。
2、没有放太多其他调料，为的是吃腊排骨本身的香味儿。
3、加入醋可以使排骨中的钙质更好地融入汤中。
4、腊排骨已经很咸，最后调入盐要酌量。
汤浓味美——腊排骨炖土豆。
1、腊排骨入锅太咸可以多泡水去除盐分。
2、没有放太多其他调料，为的是吃腊排骨本身的香味儿。
3、加入醋可以使排骨中的钙质更好地融入汤中。
4、腊排骨已经很咸，最后调入盐要酌量。
汤浓味美——腊排骨炖土豆。
