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泡椒猪肝盖饭

泡椒猪肝盖饭的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝适量
洋葱适量
青椒适量
芹菜适量

辅料

豆瓣酱 适量
泡海椒 适量
泡姜适量
野山椒 适量
小茴香 适量
青花椒 适量
大蒜适量

配料

盐适量
味精适量
胡椒粉 适量
料酒适量
淀粉适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

泡椒猪肝盖饭的做法步骤

1
猪肝切片洗去血水，用盐，料酒，淀粉腌制十分钟左右.
2
芹菜切小段，洋葱切小块，青椒切丝.
3
泡海椒切粗丝，泡姜切片，大蒜切片，野山椒切开。
4
热锅热油下豆瓣酱翻炒出红油，下泡海椒，泡姜，野山椒，小茴香，青花椒，大蒜翻炒出香味。
5
下肝片大火翻炒至变色，下洋葱块翻炒片刻。
6
下芹菜和青椒翻炒片刻，加少许味精和盐调味。

来自美食天下佳妮寶貝的作品

使用的厨具：炒锅

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