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樱花黄油曲奇饼干

樱花黄油曲奇饼干的做法

1张图片

“这款用了高粉，更加酥脆，樱花造型，好看又好吃”

食材明细

主料

辅料

糖粉 50g
全蛋液 30g

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

樱花黄油曲奇饼干的做法步骤

1
黄油放入干净的盆中，室温软化加入糖粉，用蛋抽继续搅打至黄油颜色变浅，呈羽毛状
2
鸡蛋磕入碗中，打散后分两次加入黄油中，每次充分拌匀后再加入剩下的蛋液
3
打发好的羽毛状黄油
4
高筋粉与粟粉混合后，筛入打发的黄油中
5
用切拌的方法将粉与黄油拌匀；
6
裱花袋装入花嘴，将曲奇面糊放入裱花袋内挤入烤盘
7
入200度预热的烤箱，入炉转190度，烤约12~13分钟；
8
入200度预热的烤箱，入炉转190度，烤约12~13分钟；

小窍门

1、拌入面粉后，不要过度搅拌；
2、挤曲奇时，曲奇之间需留一定间隙，防止烘烤后膨胀粘连在一起；
3、挤曲奇尽量挤的均匀大小，烘烤成熟度也会一致；
4、烘焙时间以实际情况增减，看到曲奇周围呈金色即可；

来自美食天下鱼香面包的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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