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鸡爪瘦肉水果人参汤

鸡爪瘦肉水果人参汤的做法

1张图片

“给大家介绍一款适合于秋天喝的汤，养颜滋补，好处多多……（此汤褒好了俺自己还是不能喝）一个字“忌”。”

食材明细

主料

鸭梨一个
人参花 3G
鲜桂圆 200G
瘦肉 150G
鸡爪三只

辅料

料酒适量
盐适量

果味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

鸡爪瘦肉水果人参汤的做法步骤

1
分别把鸡爪和瘦肉洗干净，鸡爪剪去指甲切成段，瘦肉切成片。
2
把桂圆去壳去核待用。
3
锅里烧开水，放入鸡爪和瘦肉焯水，焯水时不要加盖，这样是为了去掉肉腥气，加盖的话会锁住肉腥气的。然后盛出备用。
4
褒里依次放入鸡爪，瘦肉，人参花和桂圆。
5
倒入适量的料酒。
6
开大火烧开，然后转小火20分钟。
7
把梨去皮切成块。
8
然后放到褒里，继续10分钟。
9
汤盛出喝之前加入盐调味。因为此汤加了两种水果，不用加味精或者鸡精，加盐是为了更好的调和汤中的水果甜味。

小窍门

人参花不要放太多，否则苦味太重。

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