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肉末菊花茄子

肉末菊花茄子的做法

4张图片

食材明细

主料

长茄子 适量
熟肉末 适量

辅料

蒜末适量
食用油 适量
玉米淀粉 适量
葱末适量

配料

盐适量
番茄沙司 适量
生抽适量
白糖适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末菊花茄子的做法步骤

1
原料。
2
茄子先切段再切十字花刀。
3
切好的茄子。
4
放入盘中撒少许盐，玉米淀粉。
5
取一个小而深的盆，热油炸茄子，十字刀口朝下炸。
6
炸至微黄。
7
炒锅倒油放入蒜末炒香后放入生抽，番茄沙司，少许白糖。
8
加适量水。
9
放入炸好的茄子盖盖烧2分钟。
10
因为长茄子很嫩，所以烧2分钟足矣。
11
小心地把茄子盛入盘中，浇上锅中的汤汁撒葱末即可。

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使用的厨具：其它、炒锅

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