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艾叶青团
艾叶青团的做法步骤
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1艾叶洗净，开水淖烫后过凉水，再用搅拌机打碎成汁。 -
2加入到糯米粉和沾米粉的混合粉中。（慢慢加，边加边用筷子拌匀。如果艾叶汁有多，密封冷冻即可，下次用再取出。如果艾叶汁少了，就加少许开水拌匀。）
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3揉合成团。
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4分成30克一个的均匀剂子。
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5按扁粉团，用大拇指按一个深坑，包入红豆馅，用手旋转粉团，用虎口慢慢的封口。
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6包好后粉团有点开裂不要紧，慢慢揉圆即可。
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7揉好的团子。
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8蒸屉上抹薄油（防粘），放入青团，大火蒸十至十五分钟即可。（为防裂开，可以在团子上抹少许油，也可不抹。）
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9蒸好的青团。
小窍门
蒸屉上可以铺棕叶或玉米皮防粘都行。
