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年初九拜天公@@发发发....发糕.的做法

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年初九拜天公@@~~

农历大年初九,是福建人拜天公、大过年的日子,老公是福建人,所以每年农历大年初九,都会拜天公。这一天凌晨的拜天公仪式,比大年除夕迎新春、接财神更热闹,更隆重,祭拜仪式过后,大家吃一顿丰富的年餐,以示团圆、吉祥。福建人拜天公,除了感恩外,也祈求天公在新的一年,赐福给全家人,让合家大小平安,步步高升。

因为要上班所以所有的东西都是老公家人预备好。我们只是下班后,回老公家拜拜而已。我能就下班赶紧回去做一个大发糕拜天公,因为这个发糕很简单,不到半个小时就好了。

在网络搜索到的.....

传说明朝时一年的农历新年,倭寇在福建沿海一带,杀人放火,抢夺财物,乡民扶老携幼逃命。

  乡民在黑夜中逃到一处偏僻郊野时,眼见倭寇就要追上,大家感到万分惊恐,突然前面出现一大片蔗林,乡民便逃入蔗林躲避,避过倭寇,逃过鬼门关。

  这天正是大年初九,逃出生天的乡民都认为这是天公救命,于是每年的大年初九凌晨便祭拜天公,以谢救命之恩。而拜甘蔗也具有不忘蔗林藏身救命之恩。

  另一传说是,古时有一名孟将军,他到某个地方,只要喝了当地的水,就会讲当地的话,他就以这门本事辨别汉人。

  可是他到了福建,手下竟然拿了外省的水给他喝,结果他一直不懂讲福建话。他便以为福建人不是汉人,就下令大开杀戒,福建人枉死无数。

  到了大年初九那天,从外省运来的水喝光了,孟将军

食材明细

主料
辅料

发糕的做法步骤

  • 年初九拜天公@@发发发....发糕.的做法步骤:1
    1
    备好材料。
  • 年初九拜天公@@发发发....发糕.的做法步骤:2
    2
    将粘米粉和糖粉放入一个大碗。
  • 年初九拜天公@@发发发....发糕.的做法步骤:3
    3
    将红色素滴入几滴在水里拌均。
  • 年初九拜天公@@发发发....发糕.的做法步骤:4
    4
    把拌均好的红水倒入(2)里。
  • 年初九拜天公@@发发发....发糕.的做法步骤:5
    5
    继续搅拌均匀。
  • 年初九拜天公@@发发发....发糕.的做法步骤:6
    6
    这时候可以加入一包ENO入(5)里。
  • 年初九拜天公@@发发发....发糕.的做法步骤:7
    7
    一样搅拌均匀即可。
  • 年初九拜天公@@发发发....发糕.的做法步骤:8
    8
    把面糊倒入杯至9分满。
  • 年初九拜天公@@发发发....发糕.的做法步骤:9
    9
    锅注入适量的水,将杯放上蒸盘上。
  • 年初九拜天公@@发发发....发糕.的做法步骤:10
    10
    盖上锅盖在以大火蒸15分钟,
  • 年初九拜天公@@发发发....发糕.的做法步骤:11
    11
    即可出炉啦....
  • 年初九拜天公@@发发发....发糕.的做法步骤:12
    12
    成品图@@发糕出炉咯...大家一起发发发.......
来自 美食天下 meimei.lam 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点  

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