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牛奶红枣土司
牛奶红枣土司的做法步骤
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1留下约10g蛋液，然后采用后油法用面包机和好面团。 -
2温室发酵两倍大。
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3红枣去核，蒸10分钟后，用勺简单碾碎，大点块就可以。
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4取出面团充分排气，松弛10分钟。
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5分成三等分再松弛10分钟。
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6取一个面剂子擀成长椭圆形。
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7三折叠起。
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8在擀开，宽窄要和土司模具一样。
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9撒上一层枣泥。
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10放入模具后二次发酵8分满。刷上余下的蛋液，盖好。入烤箱。
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11190度，30分钟。出模。
小窍门
红枣不要碾的太细腻就可以，成块的吃起来很有味道。
烤箱的时间根据自家烤箱性能设定。
烤箱的时间根据自家烤箱性能设定。
