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自制盐鸭蛋

自制盐鸭蛋的做法

1张图片

“这是去年腌的咸鸭蛋。简单的几步就能吃到流油的咸鸭蛋。”

食材明细

主料

鸭蛋 20个

辅料

盐适量
白酒适量

咸鲜口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

自制盐鸭蛋的做法步骤

1
准备的材料。（高度的红星二锅头）
2
鸭蛋洗净，擦干。
3
将鸭蛋放在高度白酒里浸泡半分钟左右。
4
从白酒里拿出来，放在盐里滚一下均匀的沾上盐。
5
所以的鸭蛋都按步骤做好，放入保鲜袋中。
6
密封扎紧，再套上一层保鲜袋，放在干燥通风处，腌30-40天即可。
7
尝尝好吃的咸鸭蛋吧！

小窍门

鸭蛋放在保鲜袋里，觉得盐裹的不均匀可以再适当的撒些盐。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

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