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番薯粉山芋饺的做法

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每到节日,妈妈都会做点山芋饺子,在家都是看妈妈怎么做山芋饺,并且都是边做边吃,还没等蒸好,就吃的差不多,在外漂泊,什么都得自己来,很长时间没有吃了,正好有芋头,吃完晚饭就动手做了。这也是进入美食以来发表的第二个菜谱也是最长。拍的不是很清晰,写的不是很详细,凑合凑合吧

食材明细

主料
辅料
配料

番薯粉山芋饺的做法步骤

  • 番薯粉山芋饺的做法步骤:1
    1
    白萝卜擦成丝
  • 番薯粉山芋饺的做法步骤:2
    2
    泡发木耳切丁
  • 番薯粉山芋饺的做法步骤:3
    3
    五花肉切丁,最好剁下,我懒的剁直接切成丁,香菇鱿鱼干都切成小丁
  • 番薯粉山芋饺的做法步骤:4
    4
    将所有配量倒入翻炒均匀,加入盐调味,最后放入萝卜丝翻
  • 番薯粉山芋饺的做法步骤:5
    5
    加花生仁,放鸡精出锅
  • 番薯粉山芋饺的做法步骤:6
    6
    芋头放锅里煮熟
  • 番薯粉山芋饺的做法步骤:7
    7
    去掉外皮,搅成泥,不能有颗粒
  • 番薯粉山芋饺的做法步骤:8
    8
    加入适量番薯粉,越多越筋道
  • 番薯粉山芋饺的做法步骤:9
    9
    揉成团,不能太硬,否则会开口,不好捏
  • 番薯粉山芋饺的做法步骤:10
    10
    取点面团,捏成小窝
  • 番薯粉山芋饺的做法步骤:11
    11
    捏成三角形,也可以捏成自己喜欢的形状
  • 番薯粉山芋饺的做法步骤:12
    12
    放入蒸锅,因为内馅是熟的,五分钟就可以出锅了
  • 番薯粉山芋饺的做法步骤:13
    13
    最后的成口,趁热吃,很筋道,也可以放点青菜煮汤,或炒都很好吃。可以多做点放冰箱冷冻起来,随吃随取。

小窍门

有红萝卜最好,颜色好看,味道也更好,家里因为没有,就没放了,不过还是很好吃
来自 美食天下 简且静 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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