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洋葱炒腰花

洋葱炒腰花的做法

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食材明细

主料

猪腰一对
洋葱一个
青椒一个
香菇两个

辅料

葱姜适量
淀粉适量

配料

盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
鲜贝露 适量
香醋适量
鸡精适量
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

洋葱炒腰花的做法步骤

1
准备食材！
2
猪腰横切两片。
3
用刀片去中间的腰臊，腰臊留着待用，依次全部做好。
4
在猪腰的正面切竖刀纹，小心不要切到底，只是深度的一半即好。
5
然后再横刀切小段。
6
切好的腰花加入料酒，糖，淀粉，生抽抓拌均匀备用。
7
洋葱，青椒，香菇全部洗净切丝备用。
8
炒锅倒油爆香葱姜末倒入腰花翻炒。
9
腰花变色挺括盛出备用。
10
底油再把洋葱丝，香菇丝倒入翻炒均匀。
11
加入糖，鲜贝露，老抽，继续至洋葱变软。
12
这时再把青椒丝和炒好的腰花倒入，加一点盐，鸡精炒均匀关火。

来自美食天下红豆厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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