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牛奶小餐包
牛奶小餐包的做法步骤
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1将牛奶糖蛋液放入面包机桶内。 -
2加入粉类。
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3将酵母放在面粉上面，用筷子搅拌几下。【这样放入烤箱中面粉就不会飘出】
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4将面包桶固定在烤箱中的转盘上，接通电源，旋钮设置和面档，时间15分钟。
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5一次和面完成，加入黄油，再启动一次和面程序。
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6检查一下面团，可以达到完全扩展状态。
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7再次放入烤箱内，启动发酵程序。面包桶上最好盖上湿布，曾加湿度。
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8将面团分成均匀的8分，揉圆静置20分钟。
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9取一小面团，擀成椭圆型。从宽面卷起，成条状。
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10封口捏紧后打成节。两头捏紧。
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11放入烤箱，启动发酵程序，设置20分钟。进行2次发酵。
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12发酵完成，表面刷蛋液。
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13烤箱预热10分钟，180度，上下管12分钟即可。
