菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜常见菜式老人春季食谱宴客菜晚餐

红黄白绿你更爱谁--主角是菠菜

东营小英子

红黄白绿你更爱谁--主角是菠菜的做法

3张图片

“地里的菠菜长势正酣，趁着鲜嫩多做几顿，换着花样吃。昨天吃炖菠菜的，今天就吃凉拌的了。要是天气再热些，再来个蒸饼卷菠菜拌粉条，真是要吃到打嗝都到嗓子眼了，嘿嘿，瞧那没出息样哦……”

食材明细

主料

菠菜 300克

辅料

鸡蛋 1个
粉丝 1小把
胡萝卜 1节

配料

蒜泥适量
姜丝适量
调味料 适量

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠菜的做法步骤

1
菠菜洗净烫熟捞出，切成段
2
鸡蛋打散摊成鸡蛋饼在切成丝红萝卜去皮切成丝粉丝洗净烫熟过水控干备用
3
炒锅放橄榄油，放上几粒花椒煸出香味放上红萝卜丝煸软成出
4
将准备好的材料放在一个大碗里
5
再放橄榄油放上姜丝煸出香味后倒入调好的调料汁
6
烧开浇到菜上面
7
再放上芥末油调味拌均匀就好了
8
简单几步一盘清爽的小菜就做成了

小窍门

非常爽口的凉拌菠菜很适合在春天转暖时的干燥气候里吃，很爽很美味。
菠菜很嫩，轻轻一烫就好了，，烫过了会影响口感。

来自美食天下东营小英子的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：凉菜家常菜常见菜式老人春季食谱宴客菜晚餐

菠菜的更多做法

你可能还喜欢

凉菜家常菜常见菜式