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板栗炒饭

长鼻子小新

板栗炒饭的做法

2张图片

食材明细

主料

大米适量
板栗适量
猪肉适量
香菇适量
花生适量
蒜头适量

辅料

盐适量
酱油适量

其他口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

板栗炒饭的做法步骤

1
香菇提前用水泡发
2
花生清洗干净，水煮至三四成熟，备用
3
锅中烧开水，倒入板栗烫两三分钟，趁热去皮
4
大米淘洗干净，倒入花生和煮花生的水（用煮花生的水代替清水煮饭，水量和平时一样就好），浸泡半小时
5
半小时后，再加入板栗，盖上电饭锅盖，按下“煮饭键”
6
饭煮好之后，把泡发好的香菇清洗干净，切成丝；猪肉切成片；蒜头去皮，用刀拍扁，备用
7
锅里放适量猪油，倒入香菇爆香
8
香菇稍微变色之后，放入猪肉和蒜头，炒至全熟
9
最后调入适量盐和酱油即可（盐的用量要把米饭的也算入）
10
取出电饭锅煲（小心烫！）
11
把米饭倒入炒好的香菇肉片中，翻炒均匀
12
然后开火再翻炒几下，熄火，盖上锅盖，焖几分钟便可以开吃了

来自美食天下长鼻子小新的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

所属分类：主食家常菜炒饭

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