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巧克力布丁

巧克力布丁的做法

1张图片

食材明细

主料

黑巧克力 100克
牛奶 300ml

辅料

吉利丁粉 10克
可可粉 5克
朗姆酒 30ml

原味口味
其他工艺
半小时耗时
未知难度

巧克力布丁的做法步骤

1
将吉利粉放入100ml的冰牛奶里搅拌均匀，黑巧克力切碎备用。
2
牛奶加入可可粉，边加热边搅拌至70度左右，小火保持温度，然后加入切碎的黑巧克力，搅拌至顺滑熄火，趁热加入和牛奶拌好的吉利丁粉，拌至完全融化。
3
冷却后加入朗姆酒拌一下至完全冷却。
4
倒入容器，放入冰箱冷藏至完全凝固，即可成品。

来自美食天下天宝513 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品

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