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蛏子炒菜心
蛏子炒菜心的做法步骤
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1材料：菜心、蛏子（已洗净）、干辣椒（已剪开）、姜片 -
2将菜心洗净。
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3放在案板上切开，待用。
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4将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。
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5焯开至开口，捞出。
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6晾凉一下。
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7随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
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8烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。
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9接着，下入切好的菜心翻炒翻炒至断生。
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10然后，合入剥好的蛏子翻炒一下。
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11最后，加适量的生抽。
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12加适量的盐。
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13调味炒匀，即成。
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14出锅，装盘。
