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响油芦笋
响油芦笋的做法步骤
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1芦笋洗净后去老根切段； -
2锅中加水，撒少许盐和滴几滴油烧开，将芦笋放入沸水里焯烫20秒；
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3捞出放入凉水里浸一会后捞出置盘中；
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4姜和蒜切成蓉备用，加生抽、白糖、蚝油、鸡精各适量混合加少许凉开水拌匀成调味汁；
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5将蒜蓉汁倒在芦笋上；
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6将芝麻油和植物油烧热至冒烟；
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7浇在芦笋姜蒜蓉上；
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8点缀上红椒粒或剁椒即可。
