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美味的蒸咸鱼

美味的蒸咸鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

淡水咸鱼干 100克

辅料

萝卜适量

配料

大葱适量
干姜丝 适量
花椒适量
料酒适量
味极鲜 适量
盐适量
花生适量
油菜适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

美味的蒸咸鱼的做法步骤

1
干咸鱼一条。
2
切下一半再切成小方块。
3
准备好葱姜花椒。
4
把萝卜切成小方块，放在碗最底下。
5
再把葱、姜丝、花椒放在萝卜上面。
6
最上面再放上切好的鱼块。
7
再倒上味极鲜，撒上小许盐，倒上适量的花生油。
8
放入锅中大火烧开，慢火再蒸15到20分钟。

小窍门

此法蒸鱼味道非常鲜美，特别是萝卜块这样一蒸更是好吃，只不过一定要把萝卜块蒸烂。

来自美食天下秋雁红枫的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：私房菜

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