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“其实想吃这个菜好久了,只是不知道菜市场已经有卖了,去年夏天妈妈
在这里的时候有凉拌过,酸辣稍田,清淡爽口,是夏季餐桌上必不可少的一道佳品哦
不过吃不来的人就会觉得好难吃哦,小的时候会拿来熬茶喝,妈妈说这个有
相当好的药用价值,前几天妹妹去菜市场说看到有卖今天特地去找了下哈哈果然有
拌好就迫不及待的想吃了”
食材明细
凉拌鱼腥草的做法步骤
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1
将鱼腥草的老根,须掐去,留下嫩白根,用清水多洗几遍哦,洗净去泥沙
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2
切小段,继续搓洗,放水里浸泡十分钟左右,去味儿,捞出控干水备用
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5
锅中放油,辣椒放入锅中过油,我还放了点老干妈酱哦不要太多不然不好看,出香味后连同油一块倒入碗中待用
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6
将鱼腥草放入一个大碗里,太小的碗不好拌,放入提前调好的料和辣椒油一起凉拌即可食用哦
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小窍门
具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、百日咳、流感、肺脓疡、癌性胸水、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、化脓性关节炎、习惯性便秘、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、肾病综合征、单纯疱疹性角膜炎、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎、丘疹状荨麻疹、慢性咽炎、肛肠病、前列腺炎、红斑狼疮、血管瘤、预防钩端螺旋体病等。
鱼腥草的副作用:
鱼腥草在生活中很常见,特别是在南方地区遍布满地都是,虽然有很好的清热解毒、消肿利用之功效,但是专家提醒是药三分毒,一定要注意控制它的食用量,过多的食用可能会让身体虚弱无力。
使用的厨具:炒锅