素烧红豆腐
素烧红豆腐的做法步骤
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1材料图。 -
2先将配菜改刀,葱只取葱白。 -
3红豆腐切丁,用清水泡上。 -
4葱绿切碎另装备用。 -
5取一小碗,倒上辣鲜露和花椒油。 -
6对了,这个不能忘记,干辣椒,还有青花椒。 -
7炒锅倒油,放几粒青花椒炒出香味儿,下姜丝和红辣椒炒出红油。 -
8放部分配料炒香。 -
9猪血淋去水份,下锅。不要太过翻动。放上盐和生抽。 -
10大火烧开转小火烧几分钟。 -
11开盖后猪血会颜色会变深些。 -
12轻轻的翻动。 -
13加上青红椒和剩下的葱姜蒜,加一点儿糖。 -
14分次淋上淀粉水,轻推均匀。 -
15放上葱绿,淋上花椒油和辣鲜露,可以出锅了,出锅后放上大量葱绿碎。
小窍门
猪血本来就咸,酌量加盐。
放上大量的葱绿,不但成菜好看,味道也特别好。
放上大量的葱绿,不但成菜好看,味道也特别好。















