手机访问
小叶版溜鱼片
小叶版溜鱼片的做法步骤
-
1将鱼柳洗净，片成片，不要片太薄 -
2黑木耳提前泡发，摘洗干净，切成丝，胡萝卜切丝
-
3葱切葱花，蒜切片
-
4向鱼片内加入盐
-
5放入一点老抽
-
6加入淀粉抓匀
-
7上好浆的鱼片放到一边备用
-
8锅烧热，放比平时炒菜多一些些的油，烧至五成热
-
9放入上好浆的鱼片，保持油温热的状态，将鱼片轻轻滑散
-
10将滑好的鱼片盛出
-
11锅留底油，放入葱蒜爆香
-
12放入切好的胡萝卜丝和木耳丝
-
13取碗一只，加入盐
-
14放入蔬之鲜
-
15放入胡椒粉
-
16放入老抽
-
17放入一点醋
-
18加入淀粉
-
19最后加入清水调成芡汁
-
20放入调好的芡汁，用锅铲轻轻推匀即可
-
21盛出装盘，美味来了
小窍门
鱼片易熟，翻动时尽量用锅铲推动，不要弄碎了。
