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菠菜酱意面

菠菜酱意面的做法

2张图片

“有段时间疯狂的喜欢上了意面，外面做的大部分口感偏硬，味道好的不多，于是在家试了很多做法，最喜欢的就是用菠菜代替罗勒做的青酱意面,奶香蒜香菜香融合在一起，很棒。”

食材明细

主料

菠菜适量
意面适量

辅料

松子适量
橄榄油 适量
蒜适量
淡奶油 适量
胡椒适量
奶酪粉 适量
盐适量

奶香口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

菠菜酱意面的做法步骤

1
原料：菠菜意面松子蒜橄榄油淡奶油胡椒奶酪粉盐
2
生松子放煎锅里小火。
3
焙到表皮成淡金色。
4
大蒜3瓣切大片。
5
菠菜洗净切成几段。
6
将菠菜放入料理机搅拌杯中。
7
再加入大蒜。
8
再加入松子。
9
再加入淡奶油。
10
加入芝士粉。
11
搅打成比较细腻的青酱泥。
12
加入适量橄榄油，继续打30秒。
13
烧水下意面，煮10分钟。
14
将意面捞出，拌少量橄榄油防粘。
15
青酱倒进小锅。
16
加适量盐。
17
煮开。
18
将意面加入青酱中，中小火加热。

小窍门

意面我喜欢口感软一些的，所以煮了10分钟，之后在青酱里大概也要加热2、3分钟，如果喜欢口感硬的，可以煮8分钟就可以了。

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使用的厨具：煮锅

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