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蒜泥芹菜叶

蒜泥芹菜叶的做法

2张图片

“　　【蒜泥芹菜叶】变废为宝吃菜叶
　　芹菜叶子，在我家吃法很多，从来都没有扔掉，这个吃法特别简单，喜欢吃蒜的看看，不喜欢的绕道，嘿嘿!
　　买把芹菜回来，趁着新鲜，赶快把叶子取出来，先拌了吃。”

食材明细

主料

芹菜叶 适量

辅料

大蒜适量

配料

盐适量
生抽适量
芝麻油 适量
糖适量
辣椒油 适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜泥芹菜叶的做法步骤

1
　　材料图。　　　　
2
烧一锅水，滴上烹调油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。一定要滴上油和盐，先行入味儿并保持菜色。　　
3
将焯好水的菜叶捞出，可以过一下凉，也可以不过，随意。　　
4
用石臼捣蒜泥，这样捣出的蒜泥最纯正了。　　
5
取一小碗，取出蒜泥，放一点儿糖，生抽芝麻油，辣椒油，拌均匀。
6
将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：煮锅

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