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红烧小排
红烧小排的做法步骤
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1猪小排斩段，焯水。 -
2锅中放入少量的油，加入白糖。
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3小火熬制糖成棕红色。
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4倒入焯水的小排，煸炒均匀。
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5下入葱姜八角桂皮继续翻炒。
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6放入酱油料酒煸炒。
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7加入开水，没过小排。
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8烧开，转小火焖至40分钟，加盐调味，再烧20分钟使汤汁浓缩即可。
