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西葫芦包子

西葫芦包子的做法

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“西葫芦不但含有较多的维生素C、葡萄糖等，而且钙的含量极其的高。它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，从而起到提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。另外对于爱美的女性，也是一种很好的食材，它富含水分，有润泽肌肤和减肥的作用。”

食材明细

主料

面粉适量
西葫芦 1个
鸡蛋 1个
虾米 1把

辅料

酵母 3克
食用油 适量
葱适量
姜适量
盐适量
水适量

配料

五香粉 适量
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

西葫芦包子的做法步骤

1
把用温水融化好的酵母倒入面粉中并加入适量清水搅拌
2
揉成光滑的面团放温暖处发酵
3
准备好西葫芦、鸡蛋和虾米等材料
4
西葫芦洗净刨成丝，加少量盐静置片刻，腌制变软，出汁
5
平锅放适量油，稍加热后转小火摊鸡蛋饼
6
依次将西葫芦、鸡蛋、葱姜等切碎放入盆中并加入适量盐
7
最后加入适量五香粉和香油拌匀
8
已经发酵好两倍大的面团
9
取出面团继续按揉，切成大小相等的8个剂子
10
再把面剂子擀成薄片包入馅料
11
包好后放入蒸锅，醒20分钟
12
蒸锅中倒入冷水蒸15分钟，关火后3分钟出锅

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使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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