天麻乌鸡汤
天麻乌鸡汤的做法步骤
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1准备半只乌鸡。 -
2准备香菇3朵,姜两块、草果一个,香葱两根。 -
3乌鸡砍成大块后放入煮沸里焯一下水并洗净浮沫。 -
4把洗好的乌鸡放入砂锅里,加入适量水大火煮沸后撇去浮沫放入准备好香菇、姜片和草果。 -
5新鲜天麻去皮洗净后切成厚片。 -
6乌鸡煲一小时后放入天麻继续煲半小时。 -
7调入适量盐搅匀。 -
8放入香葱段即可。
小窍门
没有新鲜天麻可用干天麻煲汤。干天麻在食用前可用清水浸泡10小时左右再切片。








