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蜜瓜排骨

by 小果_C
蜜瓜排骨的做法
“最近的哈蜜瓜好甜的说，我和白菜时不时地总要买一颗吃吃。

今天这道蜜瓜排骨就是用这甜甜的哈蜜瓜配着排骨来入菜的。口味比较清甜，有着浓浓的蜜瓜香味。”

食材明细

主料
辅料
配料
  • 糖 1/2茶匙
  • 盐 1/4茶匙
  • 蜜瓜汁 1大匙
  • 水 2大匙
  • 糖（腌料） 1/4茶匙
  • 盐（腌料） 1/2茶匙
  • 酱油（腌料） 1大匙
  • 米酒（腌料） 1/2茶匙
  • 蜜瓜汁（腌料） 1大匙

蜜瓜排骨的做法步骤

  • 蜜瓜排骨的做法步骤：1
    1
    哈蜜瓜剥开一半，去籽然后用勺子刮果肉，这时就会出现果汁，取大约2大匙的蜜瓜汁备用
  • 蜜瓜排骨的做法步骤：2
    2
    排骨洗净切成2里面见宽的小块，芦笋去皮切段，哈蜜瓜切块，蒜拍碎切末备用
  • 蜜瓜排骨的做法步骤：3
    3
    排骨加入腌料腌制1小时
  • 蜜瓜排骨的做法步骤：4
    4
    芦笋焯水
  • 蜜瓜排骨的做法步骤：5
    5
    排骨裹上适量地瓜粉备用
  • 蜜瓜排骨的做法步骤：6
    6
    锅中热适量油，当油温上升到170度时，放入排骨中火炸约4分钟，然后转大火约炸30秒
  • 蜜瓜排骨的做法步骤：7
    7
    捞出沥干油备用
  • 蜜瓜排骨的做法步骤：8
    8
    锅中留少许油，爆香蒜末
  • 蜜瓜排骨的做法步骤：9
    9
    加入芦笋、排骨、所有调味料以及哈蜜瓜约炒1分钟即可起锅装盘
来自 美食天下 小果_C 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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