葱油抱子芥
葱油抱子芥的做法步骤
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1材料图。 -
2将儿菜根部老皮消去,同叶子一起清洗干净,切成薄薄的片儿。加盐抓腌。 -
3将小葱切碎,红椒切丝。 -
4炒锅倒油,温热后放上小葱,小火炸香。 -
5腌好的儿菜用纯净水冲洗两次,挤去水份,放在碗中,放上红椒丝。 -
6加生抽、糖拌均匀,炸好的葱油泼上去。 -
7充分拌均匀即可。装盘即可。
小窍门
最近吃凉拌菜,调味比较简单,要么是用一种什么油,要么就是简单的用生抽,你可以根据自己的喜欢加上调料味儿。个人认为味道不要太重了,以避免夺了儿菜的清甜。
炸葱油的时候,加些红葱头或者洋葱碎,味道更好,家里没有了,只用了小香葱。
炸葱油的时候,加些红葱头或者洋葱碎,味道更好,家里没有了,只用了小香葱。







