手机访问
干豆角烧肉
干豆角烧肉的做法步骤
-
1干豆角，我姑姑晒的时候是摊在干净的房顶上晒的，所以只能是这个样子了。 -
2提前把干豆角泡发。
-
3猪肉肥瘦分开切。肥的留用，瘦的加生抽料酒盐抓腌均匀。少一图。配菜改刀。
-
4炒锅倒油，炒香葱姜蒜，放入肥肉片用小火炒出油。
-
5抓好的肉片。
-
6将豆角改刀。
-
7肥肉油吐差不多时，下入抓好的瘦肉片，炒到变色，放入豆角。
-
8翻拌均匀后，加盖小火烧透。
-
9出锅前调整味道，加盐糖生抽等出锅。
小窍门
这种菜，一定要用肥油才好吃，慢慢的煎出肥肉的油，特别香的。
老抽上色，不必太多。
老抽上色，不必太多。
