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干香软糯---香草培根薯角

干香软糯---香草培根薯角的做法

3张图片

“浸透辣椒和黑胡椒味道的薯角，一口咬下去，热气喷薄而出，随之而来的是干香软糯的口感，那种丰满肥厚的感觉非常过瘾，绝非薯条和薯片能比。”

食材明细

主料

土豆 200克

辅料

培根 30克
百里香 5克
洋葱 1/4个
辣椒碎 2克
食用油 适量

配料

黑胡椒碎 3克
盐 5克

微辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

香草培根薯角的做法步骤

1
将土豆洗净沥干，带皮切成8瓣；洋葱、百里香分别切成碎粒状，培根切碎备用。
2
锅置火上适量油烧至7成热，下入土豆炸制。
3
待土豆炸成金黄色至熟，捞出沥油。
4
锅中留底油，放入洋葱碎、培根煸炒出香味。
5
锅中留底油，放入洋葱碎、培根煸炒出香味。
6
放入土豆、调入盐、黑胡椒、辣椒碎拌炒均匀。
7
出锅，撒上切好的百里香碎即可。

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使用的厨具：平底锅

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