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蛋黄酥饼干

蛋黄酥饼干的做法

3张图片

“虽说不想多吃饼干这一类的高脂肪和高糖的食品，但隔段时间还是要给孩子们烤点小饼干，必竟自己烤的没有添加剂，好吃又健康。”

食材明细

主料

普通面粉 300克
玉米淀粉 300克
玉米油 240克
白糖 180克
鸡蛋 2个
蛋黄 3个

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

蛋黄酥饼干的做法步骤

1
把各种材料全放入盆中。
2
用筷子搅至没有干粉。
3
揉成面团。
4
案上铺上保鲜膜，把面放在保鲜膜中间。
5
擀成0.5厘米的薄饼。
6
掀掉保鲜膜。
7
用饼干模具盖一下。
8
提起直接放到烤盘上，用手按一下小饼干就脱模，直至摆满烤盘。
9
放入预热烤箱，180度15到20分钟。
10
出炉后凉透，包装起来防止受潮。

小窍门

这个比例揉成面团软硬适度，如果不加全蛋，就可少加一点水。

来自美食天下秋雁红枫的作品

使用的厨具：电烤箱

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