鸡油香葱饼
鸡油香葱饼的做法步骤
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1自己炼好的鸡油,没舍得吃就等着做油饼吃哩。在鸡油中加入五香粉和盐 -
2充分搅拌成油酥 -
3面粉加约200克的水和成软面团,盖上屉布饧20分钟。 -
4饧好后擀成约3毫米厚的片,均匀的涂上鸡油酥, -
5鸡油酥涂好后撒上香葱碎 -
6沿一边卷起来,并且稍微反向扭转,这样会有更多的层 -
7之后收成团 -
8再擀成圆饼。 -
9平底锅中放少量的油,入锅中小火烙 -
10一面稍微定型后翻面 -
11再次翻面,然后用筷子等工具,从两边对着向中间挤,转圈这样反复做几次。这样烙出的饼层次分明,酥的掉渣。味道口感一定不会比外卖的手抓饼差的!











