莼菜鸡丝汤
莼菜鸡丝汤的做法步骤
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1莼菜洗净备用。 -
2鸡胸肉切细丝,适量淀粉、料酒、盐、白胡椒粉拌匀入味儿。 -
3葱切段,姜切丝。 -
4小葱切葱花,放入盛汤的容器中。 -
5锅中入水,放入葱姜,大火烧开。 -
6放入鸡丝划开,变色后迅速捞出,放入盛汤的容器中。 -
7锅中汤撇去浮沫,下入莼菜煮开2分钟左右,再次撇去浮沫。 -
8调入适量盐和鸡精,将汤倒入容器中。








