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韩式辣白菜

韩式辣白菜的做法

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食材明细

主料

白菜心 200克
大蒜末 5克
姜末 2克
韭菜 20克

辅料

精盐 10克
细辣椒面 5克
白糖 5克
味素 1克

原味口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

韩式辣白菜的做法步骤

1
白菜取心儿200g，洗净、控干水后一层一层掰开。
2
将白菜切成小片或用手掰成小片，放入盆中，均匀地撒上盐，进行4小时的盐渍。
3
在盐渍2小时的时候，把盐渍的白菜上层和下层翻个个儿。(这样可更好的入味)
4
把盐渍好的白菜放到网筐里，沥干水后放入蒜末、姜末、韭菜、细辣椒面、白糖和味素。
5
轻轻地拌匀即可装盘。

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