客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
尖椒炒肉的做法

  5张图片

3月15日,晴。
在持续了一天多的阴雨之后,重庆重又迎来了阳光。
这是一个阳光灿烂的午后,吹面不寒杨柳风。
没有了烦人的审片审稿采访出像直播间主持,一切都轻松而惬意。
而温润的阳光依旧透着淡淡的忧伤。
午餐为自己做了尖椒炒肉,很简约的调料,一样下饭。

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 尖椒(美人椒) 适量
辅料

尖椒炒肉的做法步骤

  • 尖椒炒肉的做法步骤:1
    1
    猪肉切成条状(我是为了配合尖椒的形状,其实切片切丝随自己喜好),料酒,食用油,淀粉,味极鲜酱油,白胡椒粉,盐拌匀入味儿。
  • 尖椒炒肉的做法步骤:2
    2
    尖椒、小米椒洗净切马耳形。
  • 尖椒炒肉的做法步骤:3
    3
    热锅冷油,油热后放进猪肉条大火滑炒。
  • 尖椒炒肉的做法步骤:4
    4
    肉丝变色后,倒进尖椒和小米椒,快速翻炒均匀。
  • 尖椒炒肉的做法步骤:5
    5
    调入盐和糖,洒一点点水翻炒几下。
  • 尖椒炒肉的做法步骤:6
    6
    关火调入鸡精起锅。

小窍门

Ps:
1、没有用葱姜蒜花椒之类的调料,我觉得一样好吃,如果喜欢麻辣口味的可以加入花椒,喜欢放醋的也可以放点醋增香。
2、尖椒和小米椒炒的时间很短,如果喜欢吃熟一些软一些的尖椒,可以炒好肉后盛出,再炒尖椒并且多炒一会儿。
3、肉条不要炒久,保持肉的鲜嫩。
阳光灿烂的午后——尖椒炒肉。
来自 美食天下 夜魇 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   开胃菜   家常菜  

尖椒炒肉的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map