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水煮牛肉

爱烹饪的女主播

水煮牛肉的做法

1张图片

“水煮牛肉香香辣辣的下饭菜。”

食材明细

主料

牛肉 200克
菜心 100克

辅料

料酒适量
白胡椒粉 适量
淀粉适量
盐适量
辣酱适量
麻椒适量
粗辣椒面 适量

中辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

水煮牛肉的做法步骤

1
牛里脊肉切片加料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟以上，菜心如图备好；
2
菜心洗净切合适的段，加盐加油焯水放入大碗；
3
锅内烧开水，加入香辣酱、盐烧开；
4
随后放入腌制好的肉片，煮3分钟左右肉色变白熟透即可。
5
起锅盛入装蔬菜的大碗中。
6
放入麻椒和辣椒面。
7
锅烧旺火，加入食用油烧热支冒青烟时。
8
起锅浇到碗中即可。

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使用的厨具：炒锅

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