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莆田式的荔枝肉

莆田式的荔枝肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

花生油 适量
酱油适量
盐适量
辣椒酱 适量
五香粉 适量
辣椒粉 适量
鸡精适量

原味口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

荔枝肉的做法步骤

1
我们家油炸东西的时候基本不用油炸粉，都是用地瓜粉，已经成为家族习惯了。。。。
2
这次的肉是猪脚肉，因为外婆过寿，妈妈买了一个大大的猪脚回家，吃完酒席后，外婆家会从女儿带回来的肉割出一部分意思意思留下，剩余让女儿带回去。
3
这次主要动手的是我爸，我只做一点点，我爸喜欢加鸡精。。。
4
加盐酱油、辣椒酱等
5
加水进行混合。。。
6
倒入肉进行搅拌。。。
7
我家炸东西的时候基本用灶，用灶煮出来的菜感觉比较好吃，但是火候不容易控制。。。
8
这就是成果了。。。。莆田式的荔枝肉，没有再进行其他步骤了，我们家喜欢直接陪饭吃，有些家喜欢沾酱油醋吃。。。。

来自美食天下飞仙亦人的作品

使用的厨具：炒锅

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