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全蛋火腿三明治
全蛋火腿三明治的做法步骤
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1备好所需的材料 -
2土司切边备用
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3锅中倒入适量油，油只要在低温的时候轻轻打入鸡蛋，小火煎至蛋白凝固，撒少许胡椒盐
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4翻面煎至蛋黄凝固即可盛出备用
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5锅中留少许油，火腿也煎出香味并且两面微焦，生菜洗净沥干水分切丝备用
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6取一干净的平底不粘锅，不要倒油，加热干锅，放上土司中火烘烤
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7表面微焦，翻面再烘烤微焦取出，依次做完4片土司备用
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8取一片土司，放上一片生菜
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9挤些沙拉酱撒上适量肉松
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10撒上适量肉松
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11再取一片土司附在上面
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12煎好的火腿放在上面，然后再取一片土司垫上
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13放上煎好的荷包蛋，放上最后一片土司
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14切半即可食用，也可以直接食用
小窍门
1.想要煎出水嫩嫩的煎蛋，火候很重要。油不要烧热，在油处于低温的时候就轻轻敲入鸡蛋，然后用小火慢慢煎。等蛋白凝固了后，再翻面煎蛋黄，这样煎出来的鸡蛋蛋白非常的水嫩。如果喜欢流黄状的蛋黄，那也可以不用翻面；
2.用平底锅烘烤三明治火不能太大，不然容易焦掉。烘烤三明治的时候要多次翻面，煎出来的土司颜色比较均匀。
2.用平底锅烘烤三明治火不能太大，不然容易焦掉。烘烤三明治的时候要多次翻面，煎出来的土司颜色比较均匀。
