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咖啡慕斯蛋糕
咖啡慕斯蛋糕的做法步骤
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1买了两盒白咖啡，味道还可以，但因其是二合一的，味道没有纯的浓香，于是就把两种咖啡搭配一起来做这款蛋糕。两种咖啡都放入碗中 -
2把牛奶煮开冲咖啡，充分搅拌均匀
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3吉利丁片用凉水泡软
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4放入咖啡奶液中充分搅拌，让吉利丁片融化，然后晾凉备用。
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5淡奶油中加入糖粉
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6搅拌至提起来有三角的尖，即8分打发的样子
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7把打发的淡奶油放入咖啡液中
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8翻拌均匀，成为咖啡慕斯液。
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9蛋糕切片，比模具稍微小一点
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10把模具用锡纸包裹起来，以防止慕斯液流出来，然后把慕斯液倒入，入冰箱冷藏4小时以上，让其凝固
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11为了好看些，我用巧克力手工做了一朵花和叶子来装饰。
