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洋葱炒肉皮的做法

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冬天天气寒冷干燥皮肤容易缺水产生皱纹,为减少皱纹可在冬季多食用一些猪皮,猪皮中富含胶原蛋白,胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化,抚平细纹,而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用,我喜欢猪皮柔软的口感和Q性十足的感觉,所以经常会买一些猪皮做炒菜。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 烧烤辣椒粉 适量

洋葱炒肉皮的做法步骤

  • 洋葱炒肉皮的做法步骤:1
    1
    猪皮拨除余毛刮洗干净后放煮锅里煮熟。
  • 洋葱炒肉皮的做法步骤:2
    2
    煮好的猪皮除去多余油脂后洗净切成小块备用。
  • 洋葱炒肉皮的做法步骤:3
    3
    洋葱洗净切成小块备用。
  • 洋葱炒肉皮的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油烧热,下洋葱煸炒出香味。
  • 洋葱炒肉皮的做法步骤:5
    5
    放入猪皮翻炒一会。
  • 洋葱炒肉皮的做法步骤:6
    6
    调入一匙酱油和少量的盐翻炒均匀。
  • 洋葱炒肉皮的做法步骤:7
    7
    放入半匙的烧烤辣椒粉翻炒均匀,再淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。

小窍门

1、买回来的猪皮一定要刮洗干净除去残留的毛桩。
2、猪皮煮熟后要刮去多余的油脂并清洗干净油脂。
3、猪皮炒好后要趁热尽快食用,以免菜冷后发硬,如果猪皮冷了咬不动可放入微波炉中加快即可。
4、酱油和烧烤调料粉中已经含有盐分,此菜可不放盐。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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