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糖渍金桔

糖渍金桔的做法

1张图片

食材明细

主料

金桔 500克
白砂糖 50克
冰糖 70克
清水一碗

甜味口味
煮工艺
数天耗时
简单难度

糖渍金桔的做法步骤

1
准备材料
2
将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，否则容易断。
3
切好的金桔，用手指按瘪。金桔切好后，用牙签挑出金桔籽
4
去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖。
5
盖好盖子腌制约2-3天左右
6
腌好的样子，砂糖融化，液体增多即可。锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。
7
大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。
8
开吃咯

来自美食天下冰蓝紫羽的作品

使用的厨具：煮锅

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