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烫面蒸饺
烫面蒸饺的做法步骤
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1准备食材。 -
2锅中加油炒鸡蛋。
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3另起锅放油炸香花椒，取出花椒留花椒油备用。
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4粉丝泡软，切碎。
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5木耳切碎。
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6菠菜焯水，挤干水分备用。
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7菠菜切碎。
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8所有材料放在锅里加入花椒油，盐，胡椒粉，香油拌匀。
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9普通面粉用90度水烫面。边倒边不断搅拌面粉成絮状，和成面团。
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10将烫面分成数个小剂子，用擀面杖擀成皮，将调好的馅包入。
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11蒸锅加水，放入包好的蒸饺，水开后蒸20分钟。
小窍门
蒸饺建议趁热食用，冷了会变硬，在此加热即可。可以用醒面的时间来做馅儿.
