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姜汁挠猪蹄
姜汁挠猪蹄的做法步骤
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1准备食材，清洗，去毛 -
2放锅里略煮一下，去血水
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3香叶，桂皮八角洗净备用
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4锅里加入清水，放上猪蹄和八角，桂皮，香叶，把猪蹄用大火煮开后转小火煮至烂熟，再加入盐略煮
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5捞出装盘
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6准备糖色
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7猪蹄刷上糖色
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8姜片切丝，放到搅拌机里拌成汁
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9姜汁装入碗里备用
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10花椒粉放入碗里
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11另起锅热油倒入装有花椒粉的碗里成花椒油
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12锅里倒入姜汁，糖色，盐，醋，味精，香油调成汁，再与花椒油拌匀后浇在猪蹄上即可
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13好了
