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美味小食：香辣杏鲍菇

零零落落2011

美味小食：香辣杏鲍菇的做法

1张图片

“我的爱好一阵一阵的，喜欢的饮食也是如此。大家看我的菜谱就知道，韭菜啊、杏鲍菇啊、土豆啊、豆腐啊。。。。这些个菜，出镜率多高啊~！O(∩_∩)O~
这道《美味小食：香辣杏鲍菇》很适合嗜辣族，外焦里嫩，麻辣鲜香。喜欢吃辣的同志们可要试试哦~！”

食材明细

主料

杏鲍菇 2个
小米辣 适量
葱花适量

辅料

油适量
盐适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量

麻辣口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

香辣杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗净，拭干水分，切块备用；可以切大块一点，后面会缩水；
2
小米辣去蒂，洗净后，切小段；
3
葱花切好；
4
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，将杏鲍菇放进锅里煸炒；
5
用中火将杏鲍菇炒至外表焦黄、体积缩水，转小火；
6
放入小米辣翻炒；
7
放入葱花炒香；
8
调入适量辣椒粉；
9
调入胡椒粉；
10
调入花椒粉；
11
调入孜然粉；
12
将杏鲍菇翻炒均匀；
13
调入适量盐；不太能吃辣的朋友，可以放一点糖；
14
翻炒均匀，关火；食用时，可以撒点白芝麻。

小窍门

1、杏鲍菇可以切大块一点，后面会缩水；
2、不太能吃辣的朋友，可以放一点糖；

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：炒锅

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